Muffins al limone e semi di papavero
Muffins al limone e semi di papavero
Muffins al limone e semi di papavero
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I muffins vegani al limone e semi di papavero sono un veloci da preparare e da cuocere visto che la friggitrice ad aria non necessita preriscaldamento come il forno, sono quindi adatti anche in caso di ospiti improvvisi per merenda, inoltre essendo senza uova e lattosio sono adatti per tutti, quindi sono un ottimo passepartout.
Il muffin è morbido e dolce e la punta di acidità della glassa crea quel giusto contrasto per renderli irresistibili.
Vediamo subito come realizzarli.
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
15 Minuti
Porzioni:
4
Metodo di cottura:
Friggitrice ad Aria
Difficoltà:
Facilissima
Ingredienti per i muffins
- 100 gFarina 00;
- 50 ml Acqua;
- 60 g Zucchero;
- 4 g Lievito per friggitrice ad aria;
- 40 ml Olio di semi di girasole.
- 30 ml Succo di limone;
- 9 gocce Aroma al limone (facoltativo);
- 1 g Semi di papavero.
Ingredienti per la glassa
- 30 g Zucchero a velo;
- q.b. Semi di papavero.
- 9 g Succo di limone.
Strumenti necessari
- Pirottini di carta rigidi;
- Porzionatore da gelato;
- Ciotola;
- Cucchiaio in legno;
- Spremiagrumi.
La preparazione dei muffins al limone
in una ciotola versare la farina, lo zucchero e l’olio di semi di girasole, mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere il succo di limone, l’acqua ed il lievito, mescolare fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere i semi di papavero e l’aroma di limone, mescolare e riempire 4 pirottini rigidi fino a 2/3 in modo che l’impasto non fuoriesca in cottura.
Cuocere in friggitrice ad aria a 140° C, programma dolci, per 14-16 minuti, fare sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Far raffreddare i muffins.
La preparazione della glassa
Lavorare lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere un composto senza grumi.
Coprire i muffins freddi con la glassa e decorare con i semi di papavero.
Consigli
- I muffins si conservano 2-3 giorni in un contenitore di latta;
- Potete cuocere i muffins anche nel forno tradizionale a 180°C per 15-20 minuti, in questo caso utilizzate il normale lievito per dolci nella stessa quantità;
- Al posto dell’aroma al limone potete utilizzare anche l’essenza, in questo caso riducete la quantità;
- Se amate i dolci al limone provate anche la cheesecake al limone
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