Crema al latte senza lattosio
Crema al latte senza lattosio
Crema al latte senza lattosio
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I dolci al cucchiaio sono da sempre tra i miei preferiti: semplici, eleganti e perfetti per chiudere un pasto con una coccola leggera ma appagante. Proprio per questo mi piace sperimentare nuove versioni, cercando soluzioni che siano inclusive ma senza rinunciare al gusto.
Dopo il budino al cioccolato vegano, avevo voglia di creare qualcosa di diverso: una crema delicata, vellutata, che ricordasse una panna cotta, ma con una preparazione più semplice e ingredienti più leggeri.
È così che è nata questa crema al latte senza lattosio, senza uova e senza panna: un dessert essenziale, veloce e sorprendentemente cremoso, perfetto per concludere il pasto con eleganza ma senza appesantire.
La sua semplicità la rende anche estremamente versatile: puoi servirla con una spolverata di cacao, arricchirla con frutta fresca o completarla con il tuo topping preferito, trasformandola ogni volta in qualcosa di diverso.
Una ricetta pensata per tutti, che dimostra come bastino pochi ingredienti per creare qualcosa di davvero buono.
Allora… pronti a cucinare insieme
Tempo di preparazione:
10 Minuti
Tempo di riposo:
30 Minuti
Tempo di cottura:
5 Minuti
Porzioni:
2
Metodo di cottura:
Fornello
Difficoltà:
Facilissima
Ingredienti per la crema al latte senza lattosio
- 200 ml latte senza lattosio;
- 32 gr Zucchero;
- q.b. Cacao amaro (facoltativo).
- 16 gr Maizena;
- q.b Vaniglia in polvere.
Strumenti necessari
- Pentola;
- Ciotola;
- Frusta.
La preparazione della crema al latte senza lattosio
Far scaldare il latte senza lattosio con la vaniglia in polvere, nel frattempo mescolare lo zucchero e la maizena in una ciotola.
Versare il latte caldo sul composto di zucchero e maizena, mescolare fino a far sciogliere gli elementi secchi,
Rimettere il pentolino sul fuoco a fiamma molto bassa e mescolare la crema al latte con la frusta fino a che non si sarà addensata, spegnere il fuoco, versare nei bicchierini per le monoporzioni, coprire a pelle con la pellicola e far raffreddare.
Potete servire spolverizzando di cacao amaro oppure aggiungendo un topper al caramello o alla frutta.
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