Muffins allo yogurt senza lattosio e senza glutine
Muffins allo yogurt senza lattosio e senza glutine
Muffins allo yogurt denza lattosio e senza glutine
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Dopo mesi lontana dalla cucina oggi avevo voglia di dolce, qualcosa di semplice, leggero ed ovviamente senza lattosio e senza glutine.
I muffins allo yogurt alla vaniglia mi sono sembrati un’ottima idea per iniziare la giornata con qualcosa di gustoso ma leggero.
Tempo di preparazione:
5 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
17-20 Minuti
Porzioni:
5
Metodo di cottura:
Friggitrice ad aria
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins allo yogurt senza lattosio alla vaniglia
- 50 ml Olio di girasole;
- 55 g Uovo intero;
- 80 g Zucchero.
- 65 g Yogurt alla vaniglia senza lattosio;
- 120 g Farina di riso;
- 4 g Lievito per friggitrice ad aria.
Strumenti necessari
- Frusta;
- Pirottini in carta rigidi;
- Porzionatore da gelato
La preparazione dei muffins senza lattosio alla vaniglia
Sbattere l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso chiaro, aggiungere l’olio di semi di girasole a filo e continuare a mescolare.
Aggiungere lo yogurt senza lattosio e mescolare per ottenere un composto omogeneo, versare la farina di riso ed il lievito per dolci e mescolare. rapidamente.
Versare il composto in 5 pirottini e riempirli fino a 2/3, cuocere nela friggitrice ad aria per 17-20min a 150° C con il programma dolci, fare sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Consigli
- potete sostituire lo yogurt alla vaniglia con yogurt al vostro gusto preferito;
- i muffins si conservano 2-3 giorni in un contenitore ermetico;
- Se cercate dei dolci non dairy e gluten free provate anche la cremé brulé o i cookies
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Ottimi!
Posso realizzarli anche con la farina 00?
Anna
Ciao Anna,
certo puoi realizzarli anche con la farina 00, mantenendo le stesse quantità
PF