Muffins di avena al cioccolato
Muffins d'avena al cioccolato gluten free e non dairy
Muffins d'avena al cioccolato gluten free e non dairy
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Preparare i muffins è una di quelle cose che non mi stanca mai: sono semplici, veloci e si prestano a infinite varianti, perfette per adattarsi a ogni momento della giornata.
Tra quelli che preparo spesso ci sono sicuramente i muffins gluten free non dairy in friggitrice ad aria e i banana bread muffins, ma quando entra in gioco il cioccolato… è sempre amore immediato.
Questa versione con l’avena ha qualcosa di speciale. La farina d’avena infatti dona una consistenza leggermente più rustica, un gusto delicato e avvolgente e, allo stesso tempo, rende i muffins più nutrienti e sazianti, grazie al suo contenuto di fibre. È l’ingrediente perfetto quando vuoi un dolce che sia sì goloso, ma anche equilibrato.
I muffins all’avena e cioccolato sono ideali per la colazione o la merenda, perfetti per grandi e bambini. Soffici, profumati e con quel contrasto tra l’intensità del cioccolato e la dolcezza dell’impasto che li rende irresistibili.
Una ricetta semplice, genuina e perfetta per regalarsi una coccola fatta in casa… proprio come piace a me.
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
6
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins d'avena al cioccolato gluten free e non dairy
- 95 g Farina di Avena;
- 1 Uovo medio;
- 75 g Zucchero;
- 1 pizzico di Sale fino;
- q.b. aroma alla Vaniglia.
- 60 g Cioccolato fondente;
- 25 g Cacao Amaro;
- 30 ml Olio di semi di girasole;
- 90 ml Latte di riso;
- 6 g Lievito per dolci
Strumenti necessari
- Stampo per muffins;
- Pirottini di carta;
- Porzionatore da gelato;
- Frusta.
La preparazione dei muffins d'avena al cioccolato
Preriscaldare il forno a 180° C e posizionare i pirottini di carta nello stampo da muffins.
Per prima cosa mescolare l’uovo, con il latte e l’olio con una frusta a mano, unire la farina d’avena, il lievito, lo zucchero, il cacao il pizzico di sale, l’aroma di vaniglia e mescolare.
Unire il cioccolato fondente a pezzetti e mescolare, riempire i pirottini per 2/3, cuocere per 20 minuti, sfornare e far raffreddare su una gratella.
Consigli
- I muffins di conservano 3 gg in un contenitore chiuso;
- Se non avete problemi di intolleranza potete utilizzare anche il cioccolato al latte;
- L’avena è naturalmente senza glutine, ma in molte aziende c’è il rischio contaminazione, verificate sempre sulla confezione che ci sia l’indicazione senza glutine;
- Se amate i dolci al cioccolato provate anche i brownies al supercioccolato fondente ed al latte.
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