Palline dolci al latte di riso
Palline dolci al latte di riso (senza latte e senza glutine)
Palline dolci al latte di riso (senza glutine e senza latte)
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Ci sono giorni in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso, ma il tempo da dedicare alla cucina è davvero poco. È proprio in questi momenti che entrano in gioco le palline al latte di riso: un dolcetto semplice, veloce e sorprendentemente goloso, che si prepara in appena cinque minuti e senza accendere il forno.
La cosa che amo di più di questa ricetta è che richiede pochissimi ingredienti, quelli che tutti abbiamo sempre in dispensa, e permette di ottenere in un attimo dei piccoli bocconcini morbidi e delicati, perfetti da gustare in ogni occasione.
Sono ideali da servire durante un afternoon tea, da accompagnare al caffè di fine pasto o accanto a un bicchierino di liquore per concludere una cena con una nota dolce e raffinata. Piccole, eleganti e irresistibili, hanno un solo difetto: una tira inevitabilmente l’altra.
Una ricetta furba, veloce e sempre pronta a salvare la situazione quando si vuole portare in tavola qualcosa di speciale senza complicarsi la vita.
Pronti a pasticciare in cucina?
Tempo di preparazione:
1 Minuto
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
3-5 Minuti
Porzioni:
4
Metodo di cottura:
Fornello
Difficoltà:
Facilissima
Ingredienti per le palline al latte di riso
- 55 g Latte di riso;
- 10 g Zucchero;
- 5 g Cacao amaro.
- 50 g Amido di mais;
- 3 cm bacca di vaniglia (solo semi).
Strumenti necessari
- Pentola;
- Frusta.
La preparazione delle palline al latte di riso
Versare in una pentola dal fondo spesso, la vaniglia, lo zucchero, l’amido di mais e il latte freddo.
Far sciogliere l’amido di mais e lo zucchero nel latte fino a che non ci saranno più grumi, mettere sul fuoco e cuocere fino a che si sarà addensata e diventerà una pasta.
Togliere dal fuoco, eventualmente impastare a mano la pasta e formare delle palline da circa 8 grammi.
Versare il cacao in una ciotola e rotolarvi le palline di latte di riso, togliere il cacao in eccesso e servire
Consigli
- Se cercate dei dolci con il latte di riso, provate anche il budino vegano al cioccolato;
- Se preferite potete sostituire il cacao con del cocco oppure con delle codette di zucchero.
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