tortini vegani ai mirtilli foto artistica con fiori

Tortini vegani ai mirtilli gluten free

Tortini vegani e gluten free ai mirtilli

tortini vegani e gluten free ai mirtilli

Tortini vegani e gluten free ai mirtilli

Stampa o scarica questa ricetta!

Print Friendly, PDF & Email

Voglia di dolce, voglia di leggerezza ma soprattutto voglia di inclusività…

Se ne parla tanto, ma troppo spesso chi ha un’allergia o un’intolleranza si trova escluso alle feste o anche ad una semplice colazione in ufficio o al bar…

Questi tortini vegani cercano di essere qualcosa che unisce un po’ tutti dai celiaci agli allergici al latte, senza escludere gli allergici alle uova…

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

20 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

5

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i tortini vegani ai mirtilli

  • 150 g Farina di riso;
  • 120 ml latte di soia;
  • 70 g Mirtilli;
  • 1 pizzico di sale.
  • 50 g Zucchero alla violetta;
  • 30 ml Olio di semi di girasole;
  • 4 g Lievito per dolci.

Strumenti necessari

  • Stampo da muffins;
  • Pirottini di carta colorati;
  • Frullatore ad immersione;
  • Bicchiere alto.
fasi per preparare i tortini vegani ai mirtilli

La preparazione dei tortini vegani ai mirtilli

Preriscaldare il forno ventilato a 180°C.

Versare nel boccale lo zucchero con l’olio di girasole e montare con il frullatore a immersione fino ad ottenere un composto cremoso, agggiungere il latte econtinuare a montare.

Aggiungere 20 g di mitilli e frullare. In una ciotola setacciare la farina di riso con il lievito ed il sale fine.

Aggiungere il composto solido a quello liquido e frullare.

versare nei pirottini fino a circa metà, poisizonare 3 mirtilli per ogni pirottino, versare il composto fino a riempire ogni pirottino fino a due terzi, decorare con i mirtilli rimanenti ed infornare per 20 minuti.

tortini vegani ai mirtilli foto artistica con fiori

Consigli

  • Se non avete i mirtilli freschi potete utilizzare quelli surgelati;
  • I tortini vegani ai mirtilli si conservano per un paio di  giorni sotto una campana di vetro o in una scatola di metallo, in alternativa potete congelarli e gustarli leggermente tiepidi dopo averli passati qualche secondo al microonde;
  • Se volete provare dei muffins vegani, provate anche i Muffins vegani ai mirtilli e tè turmeric, ginger & lemongrass.

Ti è piaciuta questa ricetta?

Se l’articolo vi è piaciuto seguitemi anche sulla mia pagina fan page di Facebook! e sulla mia pagina Instagram, oppure iscrivetevi alla Newsletter così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove creazioni.

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Fornisci il tuo contributo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *