muffins alla ciliegia

Muffins vegani alla ciliegia

Muffins vegani alla ciliegia

Muffins vegani ala ciliegia, gluten free e non dairy

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Nell’ultimo periodo mi sto dedicando sempre di più alle riecette senza glutine e senza lattosio, ma le persone mi stanno chiedendo delle ricette vegane o senza uova ed in effetti ne ho poche nel blog,  come ad esempio i mini brownies o i muffins ai mirtilli, ma non c’è molta scelta. Oggi voglio ampliare la gamma con questi Muffin alla Ciliegia vegani e senza glutine. Una preparazione leggera e  deliziosa per la colazione o la merenda.

Che dire se non buon appetito.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

15 Minuti

Tempo di riposo:

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

25 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

5

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i muffins alla ciliegia

  • 125 g Farina di riso;
  • 80 g Ciliegie fresche;
  • 35 g Cioccolato fondente;
  • 130 g Latte di riso;
  • q.b vaniglia in polvere.
  • 8 g Lievito per dolci;
  • 30 g Banana matura;
  • 30 g Olio di girasole;
  • 20 g Zucchero.

Strumenti necessari

  • Stampo per muffins;
  • Pirottini di carta;
  • Porzionatore da gelato;
  • Frusta.
fasi per preparare i muffins alla ciliegia e cioccolato

La preparazione dei muffins alla ciliegia

Preriscaldare il forno a 180° C, posizionare i pirottini di carta nello stampo da muffin.

Schiacciare la banana con una forchetta e versarla nella ciotola, aggiungere la farina di riso e mescolare, aggiungere l’olio ed il latte di riso poi mescolare.

Tagliare il cioccolato a cubetti e versarli nel composto quindi amalgamare.

Denocciolare le ciliegie e tagliarle a metà, metterne da parte 5, tagliare le ciliegie rimanenti a pezzettini ed aggiungerle al composto.

Riempire i pirottini fino a due terzi aiutandovi con un porzionatore da gelato, infornare e cuocere per 25 minuti.

muffins alla ciliegia

Consigli

cupcakes senza glutine cioccolato e caramello

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