Tortine cioccolato e rum
Tortine al cioccolato e rum
Tortine al cioccolato e rum
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Ultimamente sto preparando spesso dolci gluten free, a questo link potete trovare diverse ricette, ma oggi volevo tornare ai dolci glutinosi per una volta.
Come sapete il cioccolato è la mia passione, quindi non potevo che preparare delle tortine al cioccolato, ecco come sono nate queste tortine al cioccolato e rum, ottime per la colazione, oppure con l’aggiunta di un po’ di panna montati ottime come dessert.
Tempo di preparazione:
15 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
17-18 Minuti
Porzioni:
5
Metodo di cottura:
Friggitrice ad aria
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per le torine al cioccolato e rum
- 1 Uovo medio;
- 100 ml Latte di riso;
- 50 ml Olio semi di girasole;
- 20 ml Rum
- 100 g Farina 00;
- 100 g Zucchero;
- 50g Cacao Amaro;
- 6g Lievito in polvere per dolci..
Strumenti necessari
- Pirottini di carta;
- Porzionatore da gelato;
- Ciotola;
- Frusta.
La preparazione delle tortine al cioccolato e rum
Miscelare in una ciotola l’uovo con il latte di riso e l’olio, aggiungere gli ingredienti secchi, farina 00, cacao amaro in polvere, zucchero e lievito, incorporare il rum e mescolare con la frusta, se preferite potete aggiungere delle gocce di cioccolato.
Versare l’impasto ottenuto degli stampi da tortino e cuocere nella friggitrice ad aria a 170° C per 17 minuti, prima di toglierli fare la prova dello stecchino
Consigli
- Se non avete la friggitrice ad aria potete cuocere i tortini in forno ventilato a 180° C per 20 min;
- Le tortine si conservano 2-3 gg chiusi in un contenitore ermetico;
- Se amate i dolci al cioccolato provate anche i muffins al cioccolato con streusel
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