Torta in tazza al cioccolato vegana

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Lo ammetto: anch’io ho ceduto al fascino della torta in tazza. Dopo qualche tentativo per trovare la dose giusta è diventata la mia soluzione d’emergenza per quelle mattine in cui le brioche sono finite o quando ho voglia di qualcosa di dolce senza accendere il forno.

Questa versione al cioccolato è vegana, senza latte e senza uova, perfetta per chi, come me, è intollerante al lattosio e cerca una ricetta pratica senza sprechi. Bastano pochi ingredienti che abbiamo quasi sempre in dispensa e, in meno di cinque minuti, la colazione o la merenda sono pronte.

La parte più divertente? Vedere l’impasto crescere direttamente nella tazza e trasformarsi in una soffice tortina al cioccolato. Ancora più bello è gustarla appena fatta, magari con una spolverata di zucchero a velo, un po’ di frutta fresca o un cucchiaio di panna vegetale montata.

Pronti a preparare una coccola express?

Tempo di preparazione:

2 Minuti

Tempo di riposo:

3-5 Minuti

Tempo di cottura:

2-3 Minuti

Porzioni:

Metodo di cottura:

Microonde

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per la torta in tazza

50 g Farina 00;
15 g Cacao Amaro;
90 ml Latte di Riso.

40 g Zucchero semolato;
5 g Olio di semi di Girasole;
2,5 g Lievito per dolci.

Strumenti necessari

Tazza da 250 ml;
Microonde;
Frusta.

La preparazione della torta in tazza al cioccolato

Versare direttamente nella tazza tutti gli ingredienti: farina 00, zucchero, cacao amaro, lievito, latte di riso, olio di semi di girasole, mescolare con una piccola frusta.

Cuocere nel microonde a 680 W per 2 minuti e mezzo, ogni microonde cuoce ed ha potenze diverse, quindi provate con un tempo inferiore e se non è cotto proseguire per ulteriori 30 secondi.

Far raffreddare qualche minuto prima di gustare la torta in tazza, se preferite potete spolverizzare con lo zucchero a velo.

Consigli

Se amate i dolci al cioccolato a colazione, provate anche i tortini morbidi al cioccolato e pere gluten free e non dairy

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