Muffins arancia e cioccolato senza glutine e non dairy
Muffins gluten free arancia e cioccolato in friggitrice ad aria
Muffins gluten free arancia e cioccolato in friggitrice ad aria
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Ci sono mattine che meritano di iniziare con un sorriso… e il giorno del mio anniversario è decisamente una di quelle.
E cosa c’è di meglio, per celebrare, di una colazione fatta in casa? Magari una di quelle che profumano tutta la cucina e che rendono speciale anche il risveglio più semplice.
Così sono nati questi muffins all’arancia e gocce di cioccolato, naturalmente senza glutine e senza lattosio: morbidi, profumati e pronti in pochi minuti.
Pronti a sporcarvi le mani e a regalare alla vostra colazione un tocco di magia?
Tempo di preparazione:
5 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20 Minuti
Porzioni:
5
Metodo di cottura:
Friggitrice ad aria
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins arancia e cioccolato
- 1 Uovo medio;
- 125 g Farina di riso;
- 6 g Lievito per friggitrice ad aria;
- 75 ml Latte di riso.
- 100 g Zucchero;
- 30 ml Olio semi di Girasole;
- 4 g Pasta di arancia;
- 30 g Gocce di cioccolato fondente.
Strumenti necessari
- Pirottini di carta rigidi;
- Porzionatore da gelato;
- Frusta.
La preparazione dei muffins
Unire il latte di riso e l’olio di semi di girasole in un contenitore.
Rompere l’uovo in una ciotola e sbattere con la frusta, aggiungere i liquidi e mescolare.
Aggiungere i componenti secchi, il lievito per friggitrice ad aria, la farina di riso, lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere quindi la pasta d’arancia e mescolare bene con una frusta a mano (se è troppo dura scioglietela qualche secondo al microonde per incorporarla piùà facilmente), in ultimo aggiungere le gocce di cioccolato.
Riempire i pirottini fino a 2/3 e cuocere in friggitrice ad aria per 20 minuti a 150 ° C programma dolci, fare la prova dello stecchino.
Far raffreddare i muffins.
Consigli
- Se non avete il lievito per friggitrice ad aria potete utilizzare il lievito normale, riducete da 6 g a 5 g la quantità;
- I muffins si conservano 2-3 gg in un contenitore di latta;
- Se amate i muffins alla confettura provate anche i tortini al lampone gluten free e non dairy.
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