Se state cercando una base versatile e leggera per sostituire la classica pasta sfoglia nelle vostre torte salate la pasta al vino è quello che fa per voi.

Si tratta di un un impasto neutro senza burro e senza uova, quindi leggero e perfetto anche per gli intolleranti, che si sposa benissimo sia con i gusti forti come una torta salata speck patate e scamorza, che con qualcosa di più delicato con un classico ripieno di ricotta e spinaci.

Non vi resta che dare spazio alla fantasia per i vostri ripieni.

Buon appetito.