Muffins al latte di mandorle vegani
Muffins al latte di mandorle vegani
Muffins al latte di mandorle vegani
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I muffins al latte di mandorle vegani sono profumati, morbidi, e leggeri, ideali per una colazione veloce ed equilibrata.
Tempo di preparazione:
5 Minuti
Tempo di riposo:
–
Tempo di cottura:
20-25 Minuti
Porzioni:
9-10
Metodo di cottura:
Forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per i muffins al latte di mandorle vegane
- 200 ml Latte di mandorle;
- 84 ml Olio di girasole;
- 210 g Farina 00;
- q.b. Zucchero a velo.
- 150 g Zucchero;
- 5 g Lievito per friggitrice ad aria;
- q.b. vaniglia in polvere.
Strumenti necessari
- Frusta;
- Pirottini in carta;
- Stampo per muffins;
- Porzionatore da gelato
La preparazione dei muffins al latte di mandorle
Preriscaldare il forno a 180°C statico, posizionare i pirottini di carta nello stampo da muffins.
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi, la farina, lo zucchero, la vaniglia in polvere e il lievito per dolci.
Versa sugli ingredienti secchi il latte di mandorle e l’olio di semi di girasole e mescola bene con un cucchiaio.
Versare il composto in 9 pirottini e riempirli fino a 2/3, cuocere in forno per 20-25min a 180° C, fare sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Quando i muffins saranno freddi spolverizzarli con zucchero a velo.
Consigli
- Se volete un tocco più elegante utilizzate dello zucchero a velo dorato al posto dello zucchero a velo tradizionale;
- I muffins si conservano 2-3 giorni in un contenitore ermetico;
- Se cercate dei dolci vegani provate anche i muffins vegani senza glutine all’arancia e cioccolato i muffins vegani ai frutti di bosco.
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