Biscotto EVO e Yogurt

Biscotto EVO e Yogurt

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Biscotto EVO e Yogurt

Non faccio tantissime torte moderne ma mi piace cercare ricette nuove, proprio cercando una base per il dolce per al festa della mamma mi sono imbattuta in questa ricetta di biscotto all’olio d’oliva e yogurt, rimane morbido e gustoso, trattandosi del primo esperimento l’ho fatto basic, ma per il futuro proverò ad aromatizzarlo con qualche essenza.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

5 Minuti

Tempo di riposo:

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

25 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

disco da 22 cm

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Bassa

Ingredienti

  • 125 g Farina 00;
  • 100 g Zucchero;
  • 65 g Yogurt bianco intero;
  • 50 ml Olio EVO;
  • 2 Uova medie;
  • 1 scorza di un limone;
  • 1 pizzico Sale fino.

Strumenti necessari

  • Tortiera da 22 cm

La preparazione

Accendere il forno a 175°. Setacciare due volte la farina per arearla, unire lo zucchero e la scorza di limone. In un’altra ciotola mescolare lo yogurt con l’olio e le uova, versare i liquidi sulle farine e mescolare con una frusta. Versare il composto in uno stampo da 22 cm di diametro (oppure direttamente in stampi più piccoli) ed infornare per 20-25 minuti

Consigli

Questo  biscotto è perfetto come base per una torta moderna o per una cheesecake

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