Lavorare 0,6 g di pasta model verde, e formare un cilindro lungo 2,5 cm, assottigliarlo da un lato fino ad ottenere un cilindro di circa 3 cm di lungezza, inumidire un lato e fissarlo sull’uovo formando una “S”, tagliare la base con il bisturi con un angolo di 30 gradi.

Lavorare 0,9 g di pasta verde, formare una pallina e poi ricavare un cono come da modello per la foglia dx, con il palmo della mano assottigliare il bordo ed appiattire leggermente, dovreste ottenere una foglia come da modello, se la dimensione non corrisponde non preoccupatevi, l’importante è che sia tondeggiante e bombata, con un coltellino in plastica incidere leggeremente la foglia, Eventualmente ammorbidire il taglio con un pennello in silicone, inumidire il retro e fissarla sull’uovo di cioccolato.

Lavorare 1,06 g di pasta verde, formare un cono come da modello per la foglia sx, con il palmo della mano assottigliare il bordo ed appiattire leggermente, con la punta tonda del coltello incidere leggeremente la foglia su quasi tutta la lunghezza, tenere la base della foglia tra pollice ed indice della mano sinistra, prendere con indice e pollice la punta della foglia e fare una leggera torsione della foglia, fissarla all’uovo.