Torta allo yogurt in friggitrice ad aria

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La friggitrice ad aria è un ottimo alleato quando devo fare delle torte di piccole dimensioni o dei muffins, perchè cuoce in tempi più rapidi e con un risparmio energetico.

Di solito preparo soprattutto muffins, come i muffins gluten free e non dairy, perché vengono sempre soffici e perfetti in pochi minuti.

Ma questa volta avevo voglia di provare qualcosa di diverso… una torta da colazione, semplice, leggera e veloce, da gustare al mattino o come merenda golosa.
Così è nata questa torta allo yogurt senza lattosio, una ricetta facilissima e sorprendentemente soffice grazie alla presenza dell’olio, che la mantiene morbida per diversi giorni — ammesso che duri così a lungo!

È una torta versatile, adatta a tutti, ideale da servire così com’è oppure da farcire con creme o confetture. Perfetta anche come base per dolci al bicchiere, quando vuoi un dessert veloce ma d’effetto.

Pronti a vedere come si prepara? La friggitrice ad aria farà il resto… ✨🍰

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

35-40 Minuti

Porzioni:

6-8

Metodo di cottura:

Friggitrice ad Aria

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per la torta allo yogurt

2 Uova medie;
110 g Zucchero;
110 g Farina 00;
50 g Fecola di patate;
q.b. Vaniglia in polvere;
q.b. Farina 00 per la teglia

50 g Olio semi di girasole;
125 g Yogurt alla vaniglia senza lattosio;
13 g Lievito per friggitrice ad aria;
q.b. Burro senza lattosio per imburrare la teglia.

Strumenti necessari

Frusta;
Stampo a cerniera da 17 cm di diametro;
Carta alluminio;
Friggitrice ad aria.

La preparazione della torta allo yogurt

Imburrare ed infarinare lo stampo.

Rompere le uova in una ciotola con lo zucchero e sbattere con la frusta a mano, aggiungere lo yogurt, ‘olio di girasole e mescolare.

Aggiungere la farina, la fecola, il lievito e la vaniglia, mescolare.

Versare il composto nella teglia, coprire con la carta alluminio, cuocere in friggitrice ad aria per 30 minuti a 160 gradi programma dolci, scoprire la torta allo yogurt e cuocere per altri 5-10 minuti, fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Far raffreddare il dolce prima di sformare la torta, quando sarà fredda spolverizzare con lo zucchero a velo.

Consigli

Se non avete la friggitrice ad aria potete cuocere la torta allo yogurt anche nel forno tradizionale a 180°C;
Se preferite potete utilizzare lo yogurt bianco oppure al gusto che preferite;
La torta allo yogurt si conserva per 3 giorni, non è necessario conservarla in frigorifero;
Potete utilizzarla come base per creare degli ottimi mimosa cake al bicchiere.

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