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Frolla ricetta Bimby

Frolla versione Bimby

Frolla versione Bimby

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La pasta frolla è un classico che almeno una volta nella vita abbiamo preparato tutti, personalmente fino a qualche anno fa utilizzavo solo questa preparata con il Bimby per i biscotti, le crostate, le torte moderne e chi più ne ha più ne metta… oggi ho imparato molte altre versioni come quella di ceci o quella alle mandorle, ma la mia prima frolla mi rimane sempre nel cuore e per questo voglio condividerla con voi.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

5 Minuti

Tempo di riposo:

1 ora 30 Minuti

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

Pasticci Fatati

Porzioni:

1 crostata da 26 cm di diametro

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per la Frolla ricetta Bimby

  • 350 g Farina 00;
  • 200 g Burro;
  • 1/2 cucchiaino Lievito chimico in polvere;
  • q.b. Scorza di limone.
  • 100 g Zucchero semolato;
  • 2 Tuorli (uova medie);
  • 1 Albume (uova medie);
  • 1 pizzico Sale fino.

Strumenti necessari

  • Bimby o altro robot da cucina.

La preparazione

Sbucciare il limone facendo attenzione a non togliere anche la parte bianca. Tritare la buccia per 5 sec a vel 7.

Aggiungere lo zucchero e polverizzarlo a vel 7 per 10 sec.

Unire la farina, le uova, il lievito, il burro ed il sale, azionare a vel 4 per 30 sec.

Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero a +4° C per almeno 1 ora e 30 minuti.

Consigli

Se siete intolleranti al lattosio potete sostituire il burro con della margarina di girasole.

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