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Muffins mela e miele

Muffins mela e miele

muffins mela e miele su gratella

Muffins alla mela e miele

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Oggi avevo poco tempo, ma volevo continuare la buona abitudine di preparare qualcosa per la colazione dei prossimi giorni, e cosa c’è di meglio di far colazione con un dolcetto alle mele?

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

15 Minuti

Tempo di riposo:

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

20 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

12

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Forno

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i muffins alla mela e miele

  • 250 g Farina 00;
  • 200 ml Latte intero
  • 1,5 Mele;
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere.
  • 2 Albumi;
  • 4 cucchiai Olio di girasole;
  • 4 cucchiai Miele d’Acacia;
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci.

Strumenti necessari

  • Stampo per muffins;
  • Pirottini di carta;
  • Sbattitore elettrico;
  • Frusta.
fasi per preparare i muffins alla mela e miele

La preparazione dei muffins mela e miele

Preriscaldare il forno a 200°C, e posizionare 12 pirottini di carta nell’apposita teglia per muffins.

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini, poi montare gli albumi a neve con lo sbattitore elettrico.

Miscelare la farina con il lievito, il sale e la cannella, in un’altra ciotola emulsionare l’olio con il latte ed il miele.

Aggiungere gradualmente le farine al composto di latte e mescolare con una frusta a mano, quando il composto sarà liscio, aggiungere gli albumi mescolando dal basso verso l’alto senza smontarli.

Infine aggiungere le mele a pezzettini, riempire i pirottini, spolverizzare di zucchero ed infornare per 20 minuti a 190° C.

Far raffreddare i muffins alla mela e miele su una gratella e servire.

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