Strumenti per il modelling

1. Ago per scrivere (Scriber tool): esistono di varie misure, possono essere utilizzati per decorare la pasta di zucchero, per tracciare dei segni, delle scritte o per fare dei puntini. Inoltre può essere utilizzato come mattarello per piccole quantità di pasta, o per fare il solco tipico per iniziare a modellare il viso (se volete vedere come cliccate qui); 

2. Spatola piatta: si utilizza per sollevare le decorazioni senza rovinarle, ma anche per stuccare piccole quantità come la sommità dei cupcakes; 

3. Punta a cucchiaio e a pettine (Scallop and comb tool): la punta a pettine può essere utilizzata per fare una capigliatura oppure punti simili a quelli lasciati dalla punta a elica, la parte a cucchiaio invece è utile per disegnare una bocca con una smorfia, le squame di un pesce o a seconda delle dimensioni per aiutarvi a disegnare l’iride dell’occhio. Se non avete la punta a cucchiaio potete utilizzare una cannuccia a cui avrete tagliato una porzione; 

4. Punta a elica o rotella (Wheel tool): la rotella dentellata si utilizza per fare le “cuciture”, se non disponete della rotella potete utilizzare uno sgarzino oppure uno stuzzicadenti per fare i buchi delle cuciture; la rotella liscia invece serve per tagliare la pasta da zucchero molto sottile, quest’ultima rispetto al coltello da una linea più accurata e ben definita; 

5. Punta a Stella: le due punte a stella si utilizzano per creare l’interno dei fiori, la sommità dei frutti e per evidenziare il punto di giuntura per creare l’effetto trapuntato; 

6. Punta a cono e a stella (Cone tool): la parte a cono affusolata serve per realizzare fiori lunghi a imbuto o per il centro dei piccoli fiori, la punta a stella si utilizza come quelle precedenti; 

7. Punta a osso tondo (Bone tool): è molto simile al ball tool, serve a dare profondità incurvando, per ammorbidire ed appiattire i bordi dei fiori o delle foglie, per dare movimento alle balze di un vestito;

8. Punta a conchiglia e paletta appuntita (Shell and Blade tool): la parte affilata si utilizza per tagliare la pasta di zucchero sottile senza rischiare di rovinare il piano di lavoro,  per “disegnare i capelli”, le venature del legno oppure anche per sistemare i bordi, la parte a conchiglia invece è ottimale per rifinire le conchiglie o creare dei bordi.