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Budino al cioccolato vegano e gluten free

Budino al cioccolato vegano

budino vegano al cioccolato con biscottini

Budino al cioccolato vegano

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Da quando sono intollerante al lattosio sento la macanza di buon budino al cioccolato a fine pasto, ecco perchè mi piace sperimentare per trovare la giusta ricetta per il budino.

Questa volta ho voluto provare a farlo vegano e gluten free.

Pasticci Fatati

Tempo di preparazione:

10 Minuti

Tempo di riposo:

3 Ore

Pasticci Fatati

Tempo di cottura:

5-10 Minuti

Pasticci Fatati

Porzioni:

2

Pasticci Fatati

Metodo di cottura:

Fornello

Pasticci Fatati

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per il budino vegano al cioccolato

  • 250 g Latte di riso;
  • 30 g Zucchero.
  • 60 g Cioccolato fondente;
  • 30 g Amido di mais.

Strumenti necessari

  • Pentola;
  • Frusta;
  • Ciotoline in vetro.
fasi per preparare il budino al cioccolato vegano

La preparazione del budino vegano al cioccolato

Sciogliere l’amido di mais con 100g di latte di riso, nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente nel microonde.

Versare il latte rimanente in un pentolino con lo zucchero e mettere sul fuoco, agggiungere il cioccolato sciolto e mescolare con la frusta.

Unire l’amido di mais sciolto nel latte e portare ad ebollizione.

Togliere dal fuoco, versare nelle ciotoline e far raffreddare, poi far riposare 3 ore in frigorifero a +4° C.

budino al cioccolato vegano e gluten free

Consigli

Se cercate un dolce al cucchiaio senza glutine provate anche la Crème Brûlée

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