Mini brownies vegani e gluten free

Mini brownies vegani gluten free

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Brownies, per chi non lo sapesse li adoro, difatti nel sito potete trovarne tantissime versioni sia gluten free che tradizionali, come quelli al cioccolato fondente e lamponi.

Oggi voglio proporvi una ricetta gluten free e vegana, quindi prerfetta anche per gli intolleranti ai latticini o alle uova, in ogni caso ve li consiglio per la vostra pausa merenda… Buon appetito!

Tempo di preparazione:

15 Minuti

Tempo di riposo:

–

Tempo di cottura:

25 Minuti

Porzioni:

Metodo di cottura:

Forno

Difficoltà:

Facile

Ingredienti per i mini brownies vegani gluten free

150 g Cioccolato fondente 70%;
70 g Farina Grano Saraceno;
60 g Farina di riso;
70 g Mandorle,
50 g Olio di semi di Girasole.

50 g Zucchero alla violetta;
1 Pizzico Sale Maldon;
1 g Lievito per dolci;
250 g Latte di riso.

Strumenti necessari

Stampo da 12cmx25 cm;
Carta forno;
Ciotola.

La preparazione dei mi brownies vegani senza glutine

Tritare finemente le mandorle fino ad ottenere una farina, se preferite potete acquistare direttamente la farina.

Tritare il cioccolato e scioglierlo nel microonde, nel frattempo preriscaldare il forno ventilato a 175° C.

In una ciotola versare gli ingredienti secchi, la farina di riso, la farina di grano saraceno, la farina di mandorle, lo zucchero alla violetta, il lievito ed il sale Maldon e mescolare con un cucchiaio.

Mescolare il latte di riso e l’olio, versare i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare, aggiungere il cioccolato fuso e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Foderare lo stampo con la carta forno, versare il composto e livellare.

Infornare ed abbassare la temperatura a 165° C, cuocere per 25 min.

Consigli

Se cercate un’alternativa gluten free e non dairy provate anche i non-dairy e gluten free brownies con mirtilli;
Se cercate delle ricette vegane provate anche la crema vegana al cioccolato

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